韦德国际

日期: 2018-07-17
浏览次数: 99

不知道大家有没有听说过这么一家餐饮店,他出生于13年,并在短短5年期间,于深圳、广州、福州等20+个城市,连开了70余家分店。每年销售超过100W条烤鱼,并毅然建立了6000平米的采购配送中心,保证食材的新鲜度和供应量。目前,其公众号粉丝已高达20W+人同时获得业内20+种不同荣誉的奖项


那么,他,到底是何方神圣呢?

让我们一起看看他的自我介绍~


探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?


探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?




没错,他就是我们响当当的“探炉”大宝贝!!自出现以来风靡全国,凭借其“一鱼两味鸳鸯锅”特色、极致的食材鲜度和传统制鱼工艺,搭配工业风的舒适现代化的用餐环境,一直广受消费者好评~~今天我们就好好的分析看看,这么多的好评背后,都付出了怎样的努力呢?





01

菜品篇





探炉为了确保出品品质,建立了6000平米的采购配送中心,有完整的标准化制度和操作流程,每一个环节都有严苛标准。同时定期对原材料产地进行实地考察,挑选最优质的活水养殖鱼类,对每一项食材都严格筛选把关。




02

环境篇




探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?




探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?

(可怕的人流量啊!!几乎每天都要排队!!!)

重金建设用餐环境,主打工业风的现代化设计,造型庞大、饱满、装潢不拘一格。从各种复古风格中衍生的母题,粗犷、神秘、特色十足,在这样的环境下用餐,怎能不流连忘返~





03

服务篇




探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?




探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?

(珍惜顾客时间,准点上菜,爱发福利(¯﹃¯))

探炉注重服务细节,坚持以顾客为中心,不断提升服务水平,不光是保证20分钟内上齐菜品,并直接将费用回馈在顾客身上,各种花式送福利各种活动,作为探炉的忠实粉丝,总会忍不住刷一刷探炉的公众号,看看有没有错过什么福利呢~





04

管理软件篇



探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?

(点击图片可了解更多哦~)

探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?



探炉深知,必须要有科学的管理意识,才能做到飞速的进步和成长,支撑如此多的分店及人流量。因此,探炉与科脉达成深度的合作,上线科脉天天饮食餐饮管理软件,实现了总部一体化连锁管理。


系统专注于提供稳定的数据后台,保证了软件的运行,更是打通了门店与配送中心的要货订单流程,进一步对门店成本进行更加精细化的管控。探炉同时上线了微信扫码餐厅,并打通线上线下,实现移动支付、美团券在POS系统的核销,实现真正的减员增效!


此外,各个门店所有报表数据整理更新后,可实时传送公司至总部,帮助总部有效分析门店的营业情况,及时调整营业策略,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠、能更好的为广大客户服务。



探炉烤鱼,真的走心

那么,你get到探炉经营的用心了吗?



探炉:一家真的走心的餐饮店是怎么经营的?


相关新闻
  • 产业互联网时代到来世界互联网大会闭幕,科脉获评“2018中国大数据应用最佳实践案例”11月7日-9日,第五届世界互联网大会在乌镇举行,本届主题围绕“发展数字经济促进开放共享——携手共建网络空间命运共同体”,聚焦即将到来的互联网下半场——产业互联网,各路专家学者共同探讨和交流如何深化互联网和数字经济、传统产业合作。大数据分析力量已渗透到餐企业务和管理的各个环节,科脉《大数据助力餐饮会员智慧》的案例荣获 “2018中国大数据应用最佳实践案例”。围绕餐饮核心会员的价值分析、商机挖掘、差异化服务、个性化,这些在各个方面、各个环节发出数据的声音、体现数据的价值。全世界的黑科技再次汇聚深圳2018深圳高交会开幕,科脉携华捷艾米展示人脸识别智慧收银方案11月14日,一年一度的深圳高交会正式拉开帷幕,作为“中国科技第一展”,每年的高交会都吸引着无数人的目光。科脉与知名3D视觉和MR解决方案公司华捷艾米展示人脸识别智慧收银解决方案,便捷高效的人脸识别支付方式引众多参展者围观体验,纷纷情不自禁赞叹“出门连手机都不用带”“靠脸吃饭的时代来了”。走心的烤鱼味道很不错知名烤鱼品牌“探炉”今日上线科脉·慧猿CRM,开启会员管理智慧“探炉”是科脉多年合作伙伴,科脉·智慧餐厅数字化管理系统帮助其实现了总部一体化连锁管理,每天支撑全国80多家门店高效运营。今日,“探炉”正式上线科脉·慧猿CRM,以CRM为核心的数据分析系统与餐饮业务相结合,通过促活老会员消费持续带来营收,同时把门店消费者和内部员工管理围绕业务连接起来。慧猿CRM自发布以来各餐饮品牌争相上线,而科脉专业实施+运营团队全程跟踪定制活动方案、物料部署、系统上线、员工培训、现场指导、跟踪总结,以确保客户无任何后顾之忧!
  • 双十一过去了但购物狂欢仍在持续科脉·享多多发起“感恩节回馈”活动“支付有礼”勾起购物欲为购物狂欢续电让你的门店火热不停KMTECH活动概述KMTECH活动说明KMTECH消费者和商户动线KMTECH支付有礼活动形式展示KMTECH活动拉动消费者复购举例KMTECH活动拉动消费者多张核销举例KMTECH活动领券及用券规则KMTECH报名方式时间有限赶快上车都年底了这趟车你还不上就真的错过最后一次挣钱的机会了如有意向了解请CALL:400-8388-166
  • “宁可一日无饭,不可一日无汤”南方人自古以来,对汤爱得深切在生活节奏飞快的城市里喝到一口好汤甚至成为一种奢望但人们对健康和养生的追求又在上升“吃个汤”自问世以来就大受欢迎目前在广东地区已拥有 70 多家门店深圳科兴旗舰店也在今天正式开业原只椰子汤,温补滋养“小胖鼎”呵护着美味和营养盛满好汤静待食客享用为工作繁忙的人们补充元气开业首日, “吃个汤”科兴旗舰店人气火爆科脉·智慧餐厅数字化管理系统助力“吃个汤”品牌多门店集中化管理客流量再大,也能轻松应对,高效运行不让时间折损美味,不让等待消磨耐心科脉享钱外卖系统帮助“吃个汤”打通外卖、小程序等线上线下数据同时也能接驳第三方外卖平台兼容第三方配送和自配送大大提高外卖配送效率“吃个汤”开业3重礼还在进行中寒冬一起去喝口暖汤吧!
  • 科脉19岁了,我想对科脉说,你真的很酷!19年来,一直专研零售餐饮数字化服务方案,帮助零售餐饮企业跟上时代的脚步,高效运转。漫长的19年里,科脉从未倦怠,时刻充满激情。在这个按下快进键的时代中,坚持一件事情19年,并把它越磨越精,真的一件很酷的事!19年前的今天我们开启了这趟酷旅程1999年,几个男孩来到了深圳。他们两袖空空,只有一台破旧的电脑和一间简陋的屋子,但他们用改变世界的创想和不凡的程序编码,一点点推动了零售和餐饮行业的变革。创业初期,小团队人少得可怜,第一代产品成形后,几位不善言辞的技术男孩不得不担起销售的活儿,携着产品彩页四处奔波,“费劲口舌”给人推荐产品。当时的他们也许没有想到,如今科脉的软件每天支持着300多万台的POS机运行。后来团队迅速扩大,收银产品也越磨越精,业界的赞美不绝于耳。2006年,科脉成为了IBM的合作伙伴,为中大型企业的IT整体交付能力与服务转型找到出路。后来,几个人的小团队扩张成了400余人的团队,科脉团队成员的平均年龄不超过26岁,是支年轻有创意的团队。他们有着对智慧零售餐饮未来的大胆创想,也有着脚踏实地的努力,以及不凡的专业能力。科脉大家庭新力量的注入不断丰富了科脉的产品线。如今的科脉为零售、餐饮、母婴、烘焙等多种行业提供着数字化解决方案,移动支付解决方案以及互联网方案。科脉的触角也渐渐伸向全国,一步步在北京、成都、武汉建立办事机构、研发基地。武汉研发基地乔迁剪彩科脉武汉研发基地随着时代的变化,科脉的发展也更加多元化。2015年科脉孵化了享多多网络技术有限公司,推出的享钱平台、享钱外卖等产品,为移动支付,互联网及大数据运营注入了新活力。 2018年7月,享钱平台总支付流水突破200亿。在智慧零售餐饮的大浪朝里,科脉与时代巨头——两个“马爸爸”进行了深度合作,踏浪前行。科脉携手微信支付,人脸支付和扫码购共登智博会与此同时,科脉旗...
Copyright ©2018  深圳市科脉技术股份有限公司
证券简称:科脉技术  证券代码:834873
犀牛云提供企业云服务


地址:中国 · 深圳 · 宝安中心区 · 宝源路F518时尚创意园15栋3层
全国统一客服电话:
400-060-5200
在线留言 尊敬的客户,欢迎访问我们的网站,请留下您的宝贵意见。(标*为必填项)